Naturschutz und Pferde

Unsere Rinder wachsen langsam. Sie fressen ausschliesslich Gras und Wiesenkräuter rund um Hofstetten, sommers auch auf der Alp, winters in Form von Heu oder Grasssilage. Ihr Fleisch ist feinfaserig, aromatisch und zart.

Unsere Milchstuten leben mit ihren Fohlen, den Halbwüchsigen und dem Hengst ganzjährig im Herdenverband auf grossen Weiden in der Tösstaler Hügellandschaft und im Freilaufstall.

Produkte

Unser vielfältiger Obst- und Beerengarten gibt einiges her.

Alle unsere Produkte werden nach den Richtlinien von BioSuisse und Demeter hergestellt

Lammfleisch

Von unseren im Herbst geschlachteten Lämmern verkaufen wir:

  • Gigot mit und ohne Bein

  • Schulterbraten gerollt

  • Kotelletten